民间素有“贴秋膘”之说，其习俗源于物资匮乏年代，人们通过增加肉类摄入以储备能量抵御寒冬。然而，广州附大中医院中医科刘燕红医生提醒：现代生活方式与旧时已有很大不同。当前多数人日常营养摄入充足，甚至存在营养过剩、代谢负担偏重的情况。此时若盲目“以肉贴膘”，不仅未必有益，反而可能加重脾胃负担，影响健康。 中医认为，长夏季节耗气伤津，初秋之时暑湿未尽、燥气初生，人体脾胃功能往往处于相对虚弱的状态，运化能力偏弱。因此，秋季进补的重点应放在补益夏季耗损、调养脾胃功能上，而非单纯增加脂肪摄入。相较于油腻肉食，山药、莲藕、白萝卜、芋头、荸荠等根茎类蔬菜，性质温和、营养丰富，更适合作为现代人秋季“轻补”之选——补虚而不助湿，养身而不增加负担。

山药：健脾养胃，补而不腻

山药性平，味甘，归脾、肺、肾三经，是中医常用的平补食材。其特点为温而不燥、补而不热，不易增加脾胃负担。山药富含淀粉酶及黏液蛋白，有助于健脾养胃、益气养阴、润肺生津，适合脾虚乏力、消化不良及秋燥干咳等状况。日常可清蒸、煮粥或煲汤食用，简便实用。

莲藕：生熟两食，兼具清热与补益

莲藕生用偏凉，具有清热生津、凉血润燥之效，有助于缓解初秋口干舌燥、咽喉不适及体内余热；熟用则性温，能健脾益胃、补气养血，适合脾胃虚弱、气血不足的人群。家庭烹饪中，可凉拌、炖汤或炒制，依据体质选择生熟食法。

白萝卜：消食化积，清解内热

白萝卜归脾、胃、肺经，擅长下气宽中、消食导滞、清化痰热。对于秋季进食荤腥后易出现的积食腹胀、口苦痰多等不适，适量食用白萝卜有助于疏通气机、清解郁热。民间亦有“秋后萝卜赛人参”之说，足见其在秋季食疗中的价值。

芋头与荸荠：清润甘淡，补虚不滞

芋头性平，能健脾补虚、调理肠胃，适合食欲不振、脾胃虚弱者食用。其饱腹感强且易于消化，可适量替代部分主食，减少热量堆积。荸荠（马蹄）清甜多汁，能清热润肺、生津止渴，对秋燥引起的口干、干咳、咽喉不适有较好缓解作用，且性质清润而不寒凉，适合多数人食用。

专家提醒：秋季进补，重在养脾胃

刘燕红医生强调，秋季养生的核心在于 “先调脾胃，再行进补” 。脾胃为后天之本，初秋时节脾胃功能尚弱，若急于进食厚腻之品，反易导致积滞内停，损伤运化功能。建议遵循“少荤多素、清补平和”的原则，循序渐进地调理，帮助身体平稳度过季节交替。 若换季期间反复出现消化不良、秋燥不适、体虚乏力或湿气缠绵等问题，通过自我调节改善不显著者，可至中医科就诊，由专业医师根据个人体质辨证施治，采用中药内服或饮食指导等方式，健脾润燥、调和脏腑，以助安稳度秋。

科室提醒

秋季食疗应结合个人体质和健康状况，不宜盲目跟风进补。如有慢性疾病或正在接受治疗的患者，建议在医师指导下进行饮食调整。